动脉是非常重要的血管，动脉中是运输血液的，而人体的各部位都需要血液，动脉硬化是动脉失去弹性、变厚的症状，动脉硬化严重的还有可能造成死亡，老年人要格外注意预防这种问题了，那么脑动脉硬化有什么症状吗？老人怎么看有没有脑动脉硬化？
1、精神状态改变
患有脑动脉硬化的中老年人，往往在很开始多表现在患者精神状态方面出现改变，如有些人有头脑昏沉、失眠、容易疲劳、耳鸣、记忆力减退等，发展严重时则可表现有阵发性头痛、烦躁易怒，甚至无端的恐惧、焦虑或者苦笑，对周围事物变得冷漠等精神状态异常。
2、眼底改变
脑动脉硬化患者进行眼底检查很有意义。从检查中可见到眼底动脉弯曲，黄斑部位动脉呈螺旋状，动脉壁光反射增强，动、静脉出现交叉压迫现象，严重时视网膜可以有渗血，尤其是伴有高血压病的患者更为明显。
3、肢体运动改变
脑动脉硬化可影响人的肢体感官及运动功能，患者有肢体麻木，运动障碍，腱反射不对称，掌颏反射和吸吮反射呈现阳性神经系统症状和体征。其中手指震颤是动脉硬化的典型症状之一。还有早期动脉硬化的人，有时会感觉到局部皮肤有蚁行感，尤其是以四肢末端明显，如任其发展下去可逐渐变得麻木。
4、动脉压升高
脑动脉硬化可引起动脉血压升高，但舒张压产期高于100mmHg时更有提示动脉硬化的诊断意义。
5、耳朵褶皱
健康人的耳垂是平整而光滑的，而动脉硬化者的耳垂，大多会出现一条斜形的皱痕，这也是动脉硬化的一个典型迹象。
6、动脉硬化吃什么好
1、黑木耳
黑木耳中富含卵磷脂，有助于脂肪在人体内完全消耗，带动体内脂肪运动，同时促进体内胆固醇的分解转化，抑制血栓形成及血小板凝集，常吃可明显减轻延缓动脉粥样硬化形成及防止心血管病的发生。
2、香菇玉米粥
材料：大米100克，猪肉30克，玉米粒50克，干香菇10克；盐4克，味精少许。
做法：1.猪肉洗净，切粒；干香菇泡发，洗净，去蒂，切丁；玉米粒洗净；大米洗净，浸泡30分钟。
2.锅置火上，倒适量清水烧开，将大米、玉米粒倒入锅中煮开，转小火煮20分钟，放入猪肉粒、香菇丁继续煮10分钟至粥黏稠，再加入盐、味精调味即可。
功效：香菇富含多种氨基酸和维生素，能保持人正常的糖代谢，也可降血脂；玉米富含膳食纤维，可降低血糖、血脂，防治动脉硬化。二者搭配食用，具有降脂、防治动脉硬化的功效。
3、山楂麦芽粥
材料：大米100克，麦芽30克，山楂15克；陈皮5克。
做法：1.麦芽、陈皮洗净；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；山楂洗净，去子，切块。
2.锅置火上，加适量清水烧开，放入麦芽、陈皮大火煮30分钟，再放入大米煮开，加入山楂块，小火熬煮成粥即可。
功效解析：山楂有防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管等作用；麦芽有行气消食、健脾养胃、降低血糖等作用。二者和大米一起煮粥食用，可健胃消食，也可以较好地防治冠心病。
4、五色豆粥
材料：大米100克，黑豆、黄豆、绿豆、红豆、白豆各20克；
做法：1.五种豆粒洗净，分别用器皿装盛，黄豆用水浸泡6小时，其他豆类都浸泡4小时，再置锅中蒸约1小时至豆熟烂，取出豆粒。
2.锅内加适量清水烧开，放入大米熬煮成粥，加入所有豆粒，熬煮至黏稠即可。
功效解析：黑豆、黄豆、绿豆、红豆、白豆都富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，常食可预防动脉粥样硬化，促进血液循环、防治心脑血管疾病。这些豆类和大米粥一起煮食，对心脑血管疾病，如动脉硬化、冠心病等有较好的防治作用。
温馨提示：这道粥加糖水调和搅拌，再置于冰箱中，可当冷饮享用。因加入了糖，冠心病患者要减少用量。
5、芝麻核桃粥
材料：大米100克，核桃仁30克，黑芝麻20克；白糖5克。
做法：1.核桃仁和黑芝麻各洗净，碾末；大米洗净。
2.锅置火上，倒入适量清水烧开，加大米煮沸，改小火熬成粥，放核桃仁末、黑芝麻末煮黏稠，加白糖即可。
功效解析：核桃仁富含不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇的含量，有益于动脉硬化、心脑血管病患者的保健；黑芝麻含大量不饱和脂肪酸、铁和维生素E等，可降低血液中胆固醇含量，防治动脉硬化。二者和大米煮粥食用，可降低胆固醇，对防治动脉硬化、冠心病等疾病有功效。
