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芒果是属于木本植物，为一种原产印度的漆树科常绿大乔木，高可达10~20米，树皮呈灰褐色，叶形的大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形，芒果的果实较大，形状扁长，成熟时外皮为黄色，味道鲜甜，果核坚硬，为著名热带水果之一，深受人们的喜爱。 芒果是杧果的通俗名，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，是所有水果中少见的，其次维生素C含量也不低，可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。 芒果的枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长，芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落，枝梢生长与根系生长交替进行。 芒果性喜温暖，不耐寒霜，很适生长温度为25~30℃，低于20℃生长缓慢，低于10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。
