葡萄一种浆果，世界上很古老、分布很广的一种水果之一，营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分离，味道酸甜可口，葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。葡萄是我们常吃的一种水果，有的人说葡萄吃多了会上火，那么吃葡萄到底会上火吗？下面来一起看看吧。
葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴，所以，葡萄多吃不会上火，但葡萄吃太多血糖会变高，还容易导致便秘，所以糖尿病患者及便秘者慎吃葡萄。
葡萄中的糖量成分很高，可达到10% ~30%，特别有利于人体的吸收。从中医的角度看，葡萄属性平，味甘，有润肠通便的功效。除此外，葡萄中还含有果酸、氨基酸等丰富的矿物质，能够缓解人体的疲劳、延缓衰老、减轻神经衰弱等。
主要价值
营养价值
葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
此外，它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄中含有一种抗癌微量元素（ 白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应 ，促进早日康复。
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素， 多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以补血、强智、利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色。
医学价值
现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。
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