猪心是我们生活中很常见的一种肉类食材，它也是一种营养十分丰富的食材，特别是它对于我们心脏的保护功效是值得所有人重视的，因此，大厨艺小编一定要把它的营养价值在这里及时的告诉大家。
猪心的功效
养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症。猪心的营养价值
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心的吃法
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
猪心的使用效果
猪心味甘咸、性平，归心经;
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;猪心的适用人群
1.适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2.猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
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