粥膳是滋补之物，当然，粥膳并不是多多益善，来者不拒，而是要有目的选择食用，服用粥膳要因人而异，因病而补，因时节而异，要讲究科学性，以下是粥膳的宜忌，应多多注意。
食粥宜选对时间
粥膳在一天三餐中均可食用，但很佳的时间却是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞，胃津不濡润，常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳，能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。另外，也可选择在晚上喝粥，这样也能调
利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。另外，也可选择在晚上喝粥，这样也能调剂胃口。
五谷杂粮粥不宜过量食
用如过量食用五谷杂粮粥膳，会有腹胀的情况发生;糯米类也会引起消化不良;而豆类一次食用过多，也会引起消化不良。
五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适。
宜用胡椒粉去粥的腥味
在用鱼、虾等水产品制作粥膳时，难免会产生腥味，这时如果在粥中加入胡椒粉，不仅可以去掉腥味，还能使粥更加鲜美。
不宜食用太烫的粥
常喝太烫的粥，会刺激食道，不仅会损伤食道黏膜，还会引起食道发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。
生鱼粥不宜常食
生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服食，这种吃法常见于南方。生鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片，这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫，人食用后，寄生虫就会进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生在肝胆部位，会引发胆囊发炎或导致肝硬化。
孕妇不宜食用薏米粥
孕妇不宜食用薏米粥。因为薏米中的薏仁油有收缩子宫的作用，故孕妇应慎食。
薏米虽然营养丰富，但并不适合孕妇食用。
胃肠病患者忌食稀粥胃肠病患者胃肠功能较差，不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多，进入胃肠后，容易稀释消化液、唾液和胃液，从而影响胃肠的消化功能。另外，稀粥易使人感到腹部膨胀。
通过大厨艺小编上文的介绍，你知道粥膳的宜与忌了吗?你知道哪些粥不适宜哪些人群食用了吗?虽然粥膳对人体的好处很多，但是它也有一些饮食禁忌的，一定要避开这些禁忌，才能吃的更加健康!
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