生姜是一种常见的佐料食材，同时也是一种食用药用兼备的保健佳品。生姜性温热，食用可以增加身体免疫力，在冬天使用生姜来保健，还可以达到一种驱寒的功效，但是想使用生姜来保健人们，就是怕购买到有毒害生姜，这样对身体造成损失，下面就给大家介绍如何辨别有毒有害的生姜。
闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;
尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;
看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大;
放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。
以上就教大家一些分辨有毒生姜的方法，是不是对你有用用呢。生姜做为我们生活的保健食材之一，我们也需要避免买到一些不好的或有毒的生姜。要不然效果没有达到，还给造成了身体的其它症状发生。
